Trong ngành công nghiệp chế biến thực phẩm, việc sử dụng Panel PC công nghiệp không đơn thuần là để điều khiển máy móc hay thu thập dữ liệu, mà còn phải đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm, khả năng hoạt động ổn định trong môi trường khắc nghiệt, dễ vệ sinh và bảo trì. Việc lựa chọn sai thiết bị có thể dẫn đến vi sinh, dị vật, hao mòn thiết bị, hoặc tệ hơn là mất uy tín, vi phạm quy định pháp lý...

Do yêu cầu của từng quy trình khác nhau, dẫn tới điều kiện vận hành khác nhau và người thiết kế cần lưu ý rất kỹ về thiết kế chống chịu môi trường: chống bụi,chống nước, chống hóa chất xịt rửa văng bắn. Cuối cùng, tương tự như các ngành công nghiệp khác, thiết kế bất kỳ hệ thống nào cũng cần an toàn và dễ sử dụng cho người vận hành – bảo trì.

Panel PC cho ngành công nghiệp thực phẩm cần đáp ứng các tiêu chuẩn khắt khe so với Panel PC thường

Panel PC là một trong những thiết bị đáp ứng tiêu chuẩn đặc biệt của ngành công nghiệp chế biến thực phẩm và đồ uống.

Thiết kế tổng thể và layout hệ thống là tối quan trọng đối với hệ thống sản xuất. Trước khi thi công và lựa chọn tiêu chuẩn thiết bị, việc đầu tiên và quan trọng hơn là nhìn vào vị trí tương quan của tất cả thiết bị và đánh giá. Ví dụ như

• Panel PC này đang ở khu vực sạch cấp nào: thấp - trung bình - cao. Việc nắm tiêu chuẩn này sẽ giúp giảm chi phí lắp đặt, do từ khu vực sạch trung bình trở lên, tiêu chuẩn lắp đặt sẽ cao lên 
• Panel PC nằm trong khu vực có yếu tố bụi khô, nước - hơi nước hoặc hóa chất làm sạch nào hay không. Nếu có, tiêu chuẩn sẽ tăng lên theo tương ứng với khả năng chống chịu cho môi trường đó.

Đương nhiên, khu vực càng cao thì giá càng cao, và vì thế:

Đối với môi trường có vệ sinh ướt:

• Chỉ văng bắn: IPX6
• Có xịt rửa: IP65 - IP69

Đối với môi trường có phát sinh bụi thực phẩm

• Bụi có nguy cơ nổ: tuân thủ tiêu chuẩn ATEX
• Bụi không có nguy cơ nổ, nhưng có nguy cơ đóng trên bề mặt thì cần được thiết kế để hạn chế đóng bụi IP5X - IP6X
• Đối với khu vực có yêu cầu cao về độ sạch và rủi ro về vi sinh lớn sẽ cần IP69.
• Đối với khu vực sản xuất không tiếp xúc trực tiếp sản phẩm, Panel PC có thể sử dụng loại thông thường.

Đối với khu vực sản xuất, sử dụng Panel PC chất liệu thép không rỉ (stainless steel), không sơn để hạn chế nguy cơ bong tróc sơn và phát sinh dị vật. Bề mặt bảng điều khiển hàn liền mạch cũng dễ dễ vệ sinh hơn hoặc dạng bezel.

Panel PC NEXCOM được thiết kế dạng Flush

Trọng tâm của sản phẩm:

(1) Toàn bộ vỏ của sản phẩm được làm bằng hợp kim nhôm chất lượng cao, có lợi thế của trọng lượng nhẹ, tản nhiệt hiệu quả cao và quan đẹp. Và kết hợp với thiết kế phẳng và liền mạch của bảng hiển thị phía trước, sản phẩm đạt được chức năng của bụi IP6X và chống nước, đáp ứng các yêu cầu về môi trường đối với một số vật liệu thực phẩm cần được rửa sạch và sử dụng nhiều bột hơn trong quá trình chế biến.

(2) Hệ điều hành Windows tích hợp, tùy chọn ... giao diện đơn giản và dễ vận hành dây chuyền sản xuất chế biến thực phẩm 24/7.

Những yêu cầu kỹ thuật quan trọng cho Panel PC trong ngành thực phẩm

PANEL PC CÔNG NGHIỆP NEXCOM CHO NGÀNH CÔNG NGHIỆP THỰC PHẨM

>> Xem thêm:

1. Panel PC XPPC 16-100 thu thập dữ liệu trong ngành công nghiệp sản xuất thực phẩm

2. Nhà sản xuất máy móc thực phẩm nổi tiếng ANKO thực hiện chuyển đổi số thành công